Panel de Análisis de Escandallos

Modificado el Jue, 28 Mar a 7:40 P. M.

Introducción al Panel de Escandallos

Propósito del Panel

Este panel ayuda a calcular y analizar los costes de cada producto vendido en un establecimiento, facilitando la gestión de precios y la optimización de la rentabilidad.

En este panel solo se mostrarán los productos con escandallo manual o automático.

Navegación Básica

Selección de Fechas y Local

Local: Selecciona el local o establecimiento específico de interés.
Tarifa: Escoge entre diferentes tarifas de precios para calcular el % de coste de producto.
Familia: Escoge la familia de productos para filtrar la tabla de escandallos.

Entender la Tabla de Escandallos

Descripción de Columnas

Producto: Nombre del artículo ofrecido.
PVP: Precio de venta al público por unidad de la tarifa seleccionada.
Cantidad: La cantidad del producto necesaria para hacer una unidad.
UD: Unidad de medida de la cantidad utilizada.
Coste UD: Coste del producto por unidad de medida.
Coste Total: Coste total de la cantidad utilizada en la unidad vendida.
Coste %: Porcentaje que el coste representa del PVP. (Sin impuestos)

Análisis de Datos

Utiliza la información de coste para ajustar precios de venta y entender la estructura de costes de los productos.
Utiliza la información para detectar errores en los costes de los ingredientes.
Utiliza la información para detectar errores en las cantidades de los escandallos.

Mantenimiento de Datos

Actualización y Corrección

Verifica la fecha de actualización de los datos y corrige cualquier entrada errónea que identifiques, está ser verá reflejada después de la actualización automática de datos.